Com sabor que combina o doce e o azedo e o inconfundível visual vermelho, o morango é um atrativo da gastronomia graças à sua versatilidade. A fruta pode ser usada em sucos, vitaminas, sobremesas e até saladas. A chef de cozinha Adriana Souza comenta as propriedades antioxidantes desse curinga da culinária. "Faz bem para a pele e o cabelo", afirma.

Ingredientes (serve 8 pessoas)

– 500g de morangos grandes picados

– 2 latas de leite condensado

– 2 latas de creme de leite (tire o soro)

– 2 colheres das de sopa de margarina

– 400g de chocolate ao leite

Modo de preparo:

Lave os morangos em água corrente, corte-os ao meio ou em 3 pedaços cada e ponha em uma vasilha refratária. Numa panela, coloque o leite condensado e a margarina e mexa em fogo médio até formar um “brigadeiro” branco. Desligue o fogo. Despeje sobre essa mistura uma lata de creme de leite. Mexa bem e coloque em cima dos morangos. Quebre o chocolate, ponha em uma vasilha e derreta em banho Maria. Em seguida, acrescente a outra lata de creme de leite. Quando a mistura estiver homogênea, ponha sobre o “brigadeiro” branco. Cubra com mais morangos e leve à geladeira por uma ou duas horas e sirva.