Esta é mais uma receita enviada com exclusividade pela Nestlé. Elaborada para servir como lanche ou entradinha, serve até 4 pessoas e fica pronta em, no máximo, 40 minutos. A Torta de Palmito é recheada com tomate cereja sem sementes, alho poró, cebola e obtem melhor sabr de for usada farinha de trigo integral.

Ingredientes da Massa:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

- meia xícara (chá) de manteiga

- 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite

- 2 gemas

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 1 colher (chá) de sal

Ingredientes do Recheio:

- 1 colher (sopa) de azeite

- 1 cebolas médias, picadas

- 1 talo de alho-poró fatiado

- 2 tomates , sem sementes, picados

- 2 vidros de palmito

- 1 colher (chá) de sal

- 1 pitada de pimenta-do-reino

- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

- 1 gema para pincelar

Modo de preparo da Massa:

Em um recipiente coloque as farinhas, faça uma cova no centro, adicione a manteiga, metade do NESTLÉ Creme de Leite, as gemas, o fermento em pó e o sal. Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), reservando cerca de um terço da massa para a cobertura. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca 15 minutos. Reserve.

Modo de preparo do Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho-poró. Junte os tomates e refogue por 5 minutos. Acrescente o palmito, o sal, a pimenta-do-reino, o restante do Creme de Leite e o cheiro-verde, misture bem e coloque sobre a massa já na forma. Abra a massa reservada com o auxílio de um rolo, corte em tiras e cubra a torta, formando um gradeado e fechando bem as bordas. Pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva.