Na cozinha de casa, na Vila Keneddy, interior de Luzerna, o Elandir descobriu que um hobby poderia ser lucrativo e em meio a pandemia viu os clientes aumentarem e o negócio de queijos artesanais crescer.

Esse é um resumo da história da família Desidério, que, além do Elandir, tem a esposa Leandra e a filha Victória que ajudaram a criar o Artesão de Queijos.

Elandir uniu o gosto que tinha pelos queijos com a vontade de produzir, tudo isso ganhou força após ele deixar de ser professor e mudar com a família para o interior. Como tinham algumas vacas de leite passaram a fazer queijo para o consumo próprio, depois começou a sobrar queijo na geladeira e veio a ideia de vender os produtos.

Os primeiros a provar foram os amigos, que gostaram. Surgiu então a ideia de fazer queijos diferentes e foi ai que os novos clientes começaram a aparecer. Mas, as vendas ganharam mais força mesmo foi durante a pandemia, quando as postagens nas redes sociais cresceram. A filha Victória foi a responsável por criar e atualizar a página no Instagram. Os produtos mais solicitados são os kits degustação, um mais simples e o gourmet, que reúne mozzarella trançada, defumada, as recheadas com nozes e pistache, queijos amarelo e a puina.

As inovações nos sabores, como os queijos recheados, contam com a colaboração da Leandra, que também ajuda no preparo das peças.

É assim, em família, que o Artesão de Queijos conquista cada vez mais apreciadores. No vídeo em destaque você confere a visita que fizemos para conhecer em detalhes o preparo do queijo.

Siga o Artesão de Queijos no Instagram para maiores informações - @artesaodequeijos